Nous allons vous apprendre comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Stockez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout risquent de se dégrader, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de stocker vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et contribue à maintenir leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une direction sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est vraiment compliqué de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous observerez que les sommeliers utilisent la même méthode la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une grande différence dans le plaisir que suscite un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre clair. Le façonnage vous donne également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches curieux.

5. Ne servez pas trop à la fois

Lorsque vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit pas être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de choisir de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement façonnés pour regrouper les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'enrichir votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée défile, contrôlez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle refuse, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Lorsque vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est totalement dans notre bouche, une grosse quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas sauter vos bouchons de champagne

Lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon voler à haute voix. Bien qu'il soit plaisant de laisser le bouchon fuser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression surprenante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent engendrer de graves blessures. De plus, cela diminue la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus vite à plat.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.