Nous allons vous expliquer comment servir votre vin parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Conservez votre vin à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles préservées debout menacent de se gâcher, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la dégradation. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de préserver vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons humides et aide à conserver leur étanchéité. Si vous ne stockez une bouteille que durant quelques semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit disposer d'une direction sur le côté.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est effectivement compliqué de verser du vin sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous versez. Vous regarderez que les sommeliers utilisent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Pivotez l'ouvre-bouteille, pas la bouteille

Lorsque vous insérez votre tire-bouchon dans le bouchon d'une bouteille non ouverte, il est tentant de tenir le tire-bouchon immobile et de faire tourner la bouteille avec votre autre main. Bien que cette technique soit parfaitement efficace, les professionnels apprennent à tenir la bouteille immobile et à faire pivoter le tire-bouchon à la place, en laissant l'étiquette immobile pour simplifier la visualisation.

4. Polissez vos verres à vin

Cette phase est simple à ignorer, mais elle fait une grande différence dans le plaisir que suscite un vin lorsque vous pouvez le voir facilement à travers un verre polis. Le polissage vous laisse également la possibilité de vérifier si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

5. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez

Lorsque vous achetez un nouveau vin pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Appliquez l'approche "quoi, où, quand". D'où vient le vin ? Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire attirante à raconter ? Le vin a-t-il une signification différente pour vous ? Le fait de savoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous donnera des sujets de conversation possibles et vous permettra de cultiver vos amis et vos proches amateurs.

6. Ne versez pas trop à la fois

Dès que vous servez le vin de la bouteille dans un verre vide, avisez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités auront la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à vin sont proprement façonnés pour regrouper l'arôme des vins. Le fait de trop remplir un verre empêche de faire progresser votre expérience de dégustation.

7. Observez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée se déroule, contrôlez les verres de vin de vos invités. Suggérez du vin à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui proposer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Chardonnay ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Chardonnay ?".

8. Sentez votre vin avant de le boire

Dès que vous dégustez un vin, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut deviner bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même quand le vin est complètement dans notre bouche, une grande partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le vin aura un goût plus vif et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre vin

Si vous buvez votre vin comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la sélection des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche durant au moins cinq secondes. De cette manière, les arômes et les saveurs du vin comblerons votre bouche, vous offrant ainsi un plaisir gustatif maximal.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du vin à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.