Nous allons vous montrer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.

1. Préservez votre champagne à l'horizontale

Avec le temps, les bouteilles conservées debout menacent de se dégrader, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se se crisper , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus simple d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le côté. Ainsi, le liquide contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et participe à assurer leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que durant plusieurs semaines, ce n'est pas grave, mais le stockage à long terme doit disposer d'une orientation à plat.

2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée

Il est très difficile de verser du champagne sans en renverser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'empêcher les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous observerez que les sommeliers utilisent la même technique la prochaine fois que vous serez au restaurant.

3. Façonnez vos verres à champagne

Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une grande différence dans le plaisir que procure un vin dès que vous pouvez le voir facilement à travers un verre polis. Le polissage vous laisse également la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.

4. Apprenez des détails sur les bouteilles que vous servez

Quand vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, essayez d'apprendre et de vous souvenir de plusieurs détails à son sujet. Adoptez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le créer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire passionnante à raconter ? Le champagne a-t-il une signification spécial pour vous ? Le fait de pouvoir dire quelques mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra instruire vos amis et vos proches curieux.

5. Ne servez pas trop à la fois

Dès que vous versez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement polis pour regrouper les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'affiner votre expérience de dégustation.

7. Contrôlez les verres des autres et offrez des recharges

Au fur et à mesure que la soirée défile, surveillez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui savoir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".

8. Sentez votre champagne avant de le boire

Dès que vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de subtilités que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est complètement dans notre bouche, une grande quantité de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.

9. Sirotez et savourez votre champagne

Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne coule que sur une partie de votre langue, ce qui vous gêne de goûter toute la sélection des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les laisser dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin remplirons votre bouche, vous apportant ainsi un plaisir gustatif maximal.

10. Ne faites pas sauter vos bouchons de champagne

Dès que vous ouvrez une bouteille de champagne, tenez à l'envie de laisser le bouchon exploser à haute voix. Bien qu'il soit réjouissant de laisser le bouchon exploser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons fusants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela réduit la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.

Nous espérons que ces suggestions vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.