🥂Edition Limitée🥂
👑👑Palier 4 👑👑:
Le plus Prestigieux Champagne du Monde !
Un Champagne d’élite qui se retrouvera certainement autour de votre table !
Notes de Dégustation :
* Coffret LUXE Offert !
Le millésime 2008 est historique pour Dom Pérignon. C'est l'histoire d'une vision partagée par Richard Geoffroy et Vincent Chaperon, un dialogue complet entre deux hommes et la nature.
Au nez le bouquet d'ouverture est complexe et lumineux, un mélange de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau. L'effet d'ensemble est renforcé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe écrasée. Les arômes finaux commencent à montrer des notes épicées, boisées et torréfiées.
En bouche après une longue période de réticence, ce vin s'ouvre enfin. L'équilibre entre le nez et le palais est complet. Son caractère élancé, minimaliste, pur, tonique et athlétique s'exprime maintenant aussi avec chaleur. Le fruit est prononcé et net.
L'acidité caractéristique du millésime est incroyablement bien intégrée dans ce vin. Sa persistance est principalement aromatique, grise, fumée et très prometteuse.
Récompenses :
- Parker : 96 / 100- Le Guide Hachette des Vins : ⭐️⭐️
- La revue du Vin de France : 17.5 / 20
- Cépages : Pinot noir et Chardonnay.
- Accords : Idéal à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas.
- Région : Champagne
- Couleur : Blanc
- Type : Brut
- Millésime : 2008
- Conservation : jusqu'à 8 ans
- Service : 10°
- Contenance : Bouteille 75 cl
- Alc % Vol : 12.5
Nous allons vous montrer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.
1. Stockez votre champagne à l'horizontale
Avec le temps, les bouteilles préservées debout menacent de s'abîmer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se recroqueviller , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et soutient à conserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une position sur le côté.
2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée
Il est très difficile de verser du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous observerez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.
3. Façonnez vos verres à champagne
Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que suscite un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous laisse aussi la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.
4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez
Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire intéressante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'éduquer vos amis et vos proches amateurs.
5. Ne servez pas trop à la fois
Dès que vous servez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement polis pour capturer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.
7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges
Au fur et à mesure que la soirée se déroule, observez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".
8. Sentez votre champagne avant de le boire
Lorsque vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est complètement dans notre bouche, une grande partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.
9. Sirotez et savourez votre champagne
Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous empêche de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.
10. Ne faites pas décoller vos bouchons de champagne
Lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne, résistez à l'envie de laisser le bouchon décoller à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon exploser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons volants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela rabaisse la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.
Champagne Dom Pérignon Legacy Édition 2008
-
Promo
- Prix régulier 219€

🥂Edition Limitée🥂
👑👑Palier 4 👑👑:
Le plus Prestigieux Champagne du Monde !
Un Champagne d’élite qui se retrouvera certainement autour de votre table !
Notes de Dégustation :
* Coffret LUXE Offert !
Le millésime 2008 est historique pour Dom Pérignon. C'est l'histoire d'une vision partagée par Richard Geoffroy et Vincent Chaperon, un dialogue complet entre deux hommes et la nature.
Au nez le bouquet d'ouverture est complexe et lumineux, un mélange de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau. L'effet d'ensemble est renforcé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe écrasée. Les arômes finaux commencent à montrer des notes épicées, boisées et torréfiées.
En bouche après une longue période de réticence, ce vin s'ouvre enfin. L'équilibre entre le nez et le palais est complet. Son caractère élancé, minimaliste, pur, tonique et athlétique s'exprime maintenant aussi avec chaleur. Le fruit est prononcé et net.
L'acidité caractéristique du millésime est incroyablement bien intégrée dans ce vin. Sa persistance est principalement aromatique, grise, fumée et très prometteuse.
Récompenses :
- Parker : 96 / 100- Le Guide Hachette des Vins : ⭐️⭐️
- La revue du Vin de France : 17.5 / 20
- Cépages : Pinot noir et Chardonnay.
- Accords : Idéal à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas.
- Région : Champagne
- Couleur : Blanc
- Type : Brut
- Millésime : 2008
- Conservation : jusqu'à 8 ans
- Service : 10°
- Contenance : Bouteille 75 cl
- Alc % Vol : 12.5
Nous allons vous montrer comment servir votre champagne parfaitement, du stockage jusqu'au service.
1. Stockez votre champagne à l'horizontale
Avec le temps, les bouteilles préservées debout menacent de s'abîmer, à mesure que les bouchons s'assèchent, ils ont tendance à se recroqueviller , ce qui permet des fuites d'air et la détérioration. Le moyen le plus facile d'empêcher les bouchons de sécher est de conserver vos vins sur le côté. Ainsi, le vin contenu dans la bouteille garde les bouchons hydratés et soutient à conserver leur étanchéité. Si vous ne conservez une bouteille que pendant plusieurs semaines, ce n'est pas important, mais le stockage à long terme doit bénéficier d'une position sur le côté.
2. Essuyez le goulot de votre bouteille après l'avoir versée
Il est très difficile de verser du champagne sans en verser de temps en temps une goutte sur la table, ou pire, sur un invité. Afin d'éviter les déversements, gardez un chiffon ou une serviette de table à portée de main. Essuyez le goulot de la bouteille à chaque fois que vous servez. Vous observerez que les sommeliers adoptent la même technique la prochaine fois que vous irez au restaurant.
3. Façonnez vos verres à champagne
Cette étape est facile à ignorer, mais elle fait une importante différence dans le plaisir que suscite un vin quand vous pouvez le voir facilement à travers un verre façonné. Le façonnage vous laisse aussi la possibilité de contrôler si vos verres ne dégagent pas d'odeurs de détergent du lave-vaisselle ou de poussière de l'armoire.
4. Apprenez quelques détails sur les bouteilles que vous servez
Dès que vous achetez un nouveau champagne pour servir vos invités, tentez d'apprendre et de vous souvenir de quelques éléments à son sujet. Utilisez l'approche "quoi, quand". Quels raisins ont été utilisés pour le fabriquer ? Le domaine viticole a-t-il une histoire intéressante à expliquer ? Le champagne a-t-il une signification particulière pour vous ? Le fait de pouvoir dire plusieurs mots sur chaque bouteille vous apportera des sujets de conversation possibles et vous permettra d'éduquer vos amis et vos proches amateurs.
5. Ne servez pas trop à la fois
Dès que vous servez le champagne dans un verre vide, veillez à ne pas trop le remplir. Le verre de vin ne doit jamais être rempli à plus de deux tiers. Ainsi, vos invités vont pouvoir avoir la possibilité de faire le choix de boire moins tout en ayant la possibilité de remplir à nouveau leur verre. De plus, les verres à champagne sont soigneusement polis pour capturer les arômes. Le fait de trop remplir un verre empêche d'améliorer votre expérience de dégustation.
7. Surveillez les verres des autres et offrez des recharges
Au fur et à mesure que la soirée se déroule, observez les verres de vos invités. Suggérez du champagne à toute personne ayant un verre vide et, si elle n'accepte pas, faites-lui voir que vous prenez son verre vide et demandez-lui si vous pouvez lui suggérer autre chose. La distinction est fine, mais l'effet est plus agréable avec le premier. Par exemple, "Souhaitez-vous du Blanc de Blancs ?" est préférable à "Voulez-vous plus de Blanc de Blancs ?".
8. Sentez votre champagne avant de le boire
Lorsque vous dégustez un champagne, assurez-vous de le sentir d'abord. Le nez humain peut découvrir bien plus de finesses que nos papilles gustatives. Même quand le champagne est complètement dans notre bouche, une grande partie de la saveur que nous pensons goûter est en fait un arôme que nous sentons par l'intérieur de notre cavité nasale. Prenez l'habitude de sentir avant chaque gorgée et le champagne aura un goût plus intense et plus complexe.
9. Sirotez et savourez votre champagne
Si vous buvez votre champagne comme vous buvez de l'eau, il ne se déverse que sur une partie de votre langue, ce qui vous empêche de goûter toute la gamme des saveurs. Au lieu d'avaler tout de suite, essayez de prendre des gorgées moyennes à grandes et de les garder dans votre bouche pendant au moins cinq secondes. De cette façon, les arômes et les saveurs du vin satureront votre bouche, vous procurant ainsi un plaisir gustatif maximal.
10. Ne faites pas décoller vos bouchons de champagne
Lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne, résistez à l'envie de laisser le bouchon décoller à haute voix. Bien qu'il soit amusant de laisser le bouchon exploser, cela peut être dangereux. Le champagne est soumis à une pression épatante dans la bouteille, et les bouchons volants peuvent amener à de graves blessures. De plus, cela rabaisse la carbonatation du champagne, le faisant arriver plus rapidement à plat.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à vous sentir plus à l'aise pour servir du champagne à la maison et vous donneront l'air professionnel et confiant, même dans les réunions les plus informelles.